Resep Raw Dessert Carrot Orange Cupcakes

TERNYATA cupcakes tak selalu harus dipanggang. Resep raw carrot orange cupcakes bisa menjadi satu pilihan raw dessert yang sehat dan juga lezat.

Dikutip dari Onegreenplanet, Selasa (4/8/2015), berikut resep lengkap raw carrot orange cupcakes.

Bahan-bahan

2-3 cangkir wortel iris halus

1 cangkir kurma

1 cangkir kacang kenari

1 sdm ekstrak vanili

1 buah jeruk, peras airnya

½ buah lemon, peras airnya

Garam secukupnya

Icing

2 cangkir kacang mete direndam

1 buah lemon, peras airnya

1 sdm ekstrak vanili

2 sdm minyak kelapa

4 -5 buah kurma

Cara membuat

1. Campur semua bahan dalam mangkuk processor, biarkan hingga tercampur rata;

2. Icing : campur semua bahan icing di dalam blender dan proses hingga halus dan tercampur rata;

3. Gunakan loyang cupcakes, isi dengan bahan cupcake sambil dipadatkan agar terbentuk mangkuk. Beri icing di bagian atasnya, sisihkan. Lakukan langkah ini hingga bahan habis;

4. Simpan dalam freezer selama beberapa jam hingga beku. Keluarkan dari cetakan, sajikan.

Sumber