Es krim merupakan salah satu jenis makanan yang diperoleh dari pengolahan susu. Selain rasanya enak, es krim juga punya banyak manfaat baik bagi anak kecil maupun bagi orang dewasa. Jika kamu tidak menyukai produk susu secara langsung, kamu bisa mendapatkan manfaat susu dari es krim ini. Nah, cara membuatnya juga ternyata nggak sulit kok, Gladis. Simak di sini caranya, ya!
Bahan-Bahan
600 ml krim kental
300 ml susu cair full cream
250 gr coklat murni yang sudah dipotong kasar
175 gr gula pasir
30 gr coklat bubuk
6 butir telur (diambil kuningnya saja)
1/2 sdt vanili
Garam secukupnya
Cara Membuat
1. Panaskan susu cair dan vanili dengan menggunakan api kecil
2. Ambil 5 ml susu cair dan campur dengan coklat bubuk, lalu aduk hingga merata
3. Tuangkan campuran susu cair dan coklat bubuk ke dalam susu dan vanili, lalu aduk sampai mendidih
4. Kocok kuning telur dan gula pasir selama 3 menit hingga mengental
5. Tuangkan larutan susu cair ke dalam kocokan kuning telur, lalu aduk hingga merata
6. Panaskan adonan tersebut di atas api kecil selama 4 menit sampai mengental
7. Masak krim kental dengan api kecil sampai muncul gelembung kecil, lalu masukkan coklat murni
8. Angkat dan aduklah adonan sampai kelihatan licin
9. Masukkan adonan susu-telur ke dalam adonan krim
10. Aduk hingga merata dan biarkan sampai dingin
11. Masukkan ke dalam freezer selama tiga jam
12. Keluarkan dan kocok adonan dengan menggunakan mixer selama lima menit
13. Ulangi proses tersebut sampai 4 kali sampai adonan menjadi lembut
14. Masukkan ke dalam freezer dan tunggu sampai es krim siap untuk disajikan
Selamat menikmati es krim buatan sendiri, Gladis!
Sumber
ConversionConversion EmoticonEmoticon